Le goût, comment ça marche ?

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°494 (04/2022)
• Pages : p.34-45
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier sur le goût : la perception en infographie, le lien avec l'odorat, les causes du dégoût de certains aliments, le rôle des textures des aliments, l'arrivée et le commerce des épices, le plaisir de manger.

• • Mots-clés : sens du goût