Lemoine Nadine.
« Mathieu Viannay développe la marque Mère Brazier »
in L'Hôtellerie (Paris), 3781 (16/09/2022), p.18.
Titre : | Mathieu Viannay développe la marque Mère Brazier (2022) |
Auteurs : | Nadine Lemoine |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3781, 16/09/2022) |
Article : | p.18 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | stratégie d'entreprise |
Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
Résumé : | Présentation de la stratégie d'entreprise du chef cuisinier Mathieu Viannay pour sa marque de restauration (restaurant, épicerie, comptoir) Mère Brazier : ouverture du capital, nouvel associé, signature gastronomique, déploiement des points de vente. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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aucun exemplaire |