Exploiter un fonds de commerce CHR : les différentes options

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3782 (30/09/2022)
• Auteur : Tiphaine Beausseron
• Pages : p.16-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche pratique sur les différentes stratégies d'exploitation d'un fonds de commerce en café-hôtel-restauration (CHR) : exploitation directe par le propriétaire, exploitation par le locataire-gérant, par gérance-mandat ou par un gérant salarié, tableau comparatif des différentes options.

• • Descripteurs : gestion de l'entreprise
  • Mots-clés : fonds de commerce