Dogon Cathy.
« Comment les invendus des fleuristes trouvent leurs clients »
in Pour L'ECO, 044 (09/2022), p.40-45.
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Titre :
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Comment les invendus des fleuristes trouvent leurs clients (2022)
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Auteurs :
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Cathy Dogon
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour L'ECO (044, 09/2022)
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Article :
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p.40-45
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fleuriste
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Mots-clés:
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gaspillage (économie)
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économie circulaire
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Résumé :
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Le point sur la gestion des invendus des fleuristes : le taux de gaspillage lié à la maîtrise du stockage des fleurs et plantes d'ornement ; l'importation de végétaux et la situation de la filière horticole en France ; la concurrence des producteurs hollandais ; les effets de la saisonnalité ; le coût des différentes solutions pour gérer les invendus ; le travail de la Société protectrice des végétaux (SPV) créée par Nicolas Tailliu, à Lyon ; la stratégie commerciale et marketing de la SPV. Infographie : répartition des dépenses des exploitations horticoles et des pépinières ornementales. Entretien avec Clémence Lepla, spécialiste de la gestion des invendus à propos de l'encadrement juridique du réemploi.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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