Contrôle d'hygiène et de police : préparer son discours pour éviter les débordements

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3784 (28/10/2022)
• Auteur : Romy Carrere
• Pages : p.22
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche conseils sur l'attitude à adopter lors d'un contrôle d'hygiène et de police dans l'hôtellerie-restauration : contexte de contrôle, scénarios possibles, conseils pour une négociation maîtrisée.

• • Descripteurs : hygiène professionnelle / réglementation technique