Carrere Romy.
« Guy Martin constitue son groupe de restauration »
in L'Hôtellerie (Paris), 3787 (09/12/2022), p.10.
Titre :
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Guy Martin constitue son groupe de restauration (2022)
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Auteurs :
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Romy Carrere
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3787, 09/12/2022)
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Article :
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p.10
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Présentation de la stratégie d'entreprise du chef cuisinier et restaurateur Guy Martin avec l'ouverture d'un nouveau restaurant à Paris : projet de rachat et d'aménagement du restaurant, équipe, offre, formule et prix.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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