Eveillard Anne, Carbillet Pascale, Guerrier-Buisine Vanessa.
« Pourboires »
in L'Hôtellerie (Paris), 3788 (23/12/2022), p.2-4.
Titre :
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Pourboires (2022)
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Auteurs :
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Anne Eveillard ;
Pascale Carbillet ;
Vanessa Guerrier-Buisine
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3788, 23/12/2022)
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Article :
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p.2-4
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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carte bancaire
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hôtellerie-restauration
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rémunération
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Résumé :
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Dossier consacré aux pourboires versés par carte bancaire dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Avis des restaurateurs sur le dispositif et la législation des pourboires versés par carte bancaire dans les CHR. Retour d'expérience sur l'application de la loi sur la pratique du pourboire par carte bancaire dans la Brasserie Mollard à Paris. Conseils e-marketing sur les pourboires : historique, usages en France, en Europe et aux Etats-Unis. Point sur le pourboire dématérialisé : conditions de paiement, exonérations, charges.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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