Beausseron Tiphaine.
« Marcel Ravin, entre racines créoles et cuisine plurielle »
in L'Hôtellerie (Paris), 3773 (28/05/2022), p.36.
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Titre :
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Marcel Ravin, entre racines créoles et cuisine plurielle (2022)
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Auteurs :
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Tiphaine Beausseron
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3773, 28/05/2022)
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Article :
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p.36
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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Résumé :
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Présentation de Marcel Ravin, chef cuisinier du restaurant "Blue Bay" du Bay Hôtel & Resort de Monte-Carlo à Monaco : formation, carrière et distinction du chef, produits, plats, sources d'inspiration.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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