Benamouzig Daniel, Cortinas Munoz Joan.
Des lobbys au menu : Les entreprises agro-alimentaires contre la santé publique.
2022, 168 p.
Titre : | Des lobbys au menu : Les entreprises agro-alimentaires contre la santé publique |
Auteurs : | Daniel Benamouzig, Auteur ; Joan Cortinas Munoz, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Année : | 2022 |
ISBN/ISSN : | 979-10-97084-25-7 |
Format : | 168 p. |
Résumé : |
L'industrie agroalimentaire fait prévaloir ses points de vue et intérêts en s'immisçant dans des espaces scientifiques, politiques et philanthropiques. L'enquête sociologique présentée dans ce livre offre - pour la première fois en France - une vision d'ensemble des interventions mises en oeuvre par l'agro-industrie, en décrivant par le menu les différents types de stratégies, leurs supports organisationnels et humains, ainsi que les espaces sociaux qui en sont le produit.
Ces résultats permettent de se faire une idée plus juste de la place des intérêts économiques dans la décision publique en matière d'alimentation et de nutrition, et dans une certaine mesure de s'en prémunir. |
Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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338.19BEN | Documentaires | CDI | 24826 | Disponible |