Produits allégés en sucres : attention aux pièges

Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°620 (01/2023)
• Auteur : Elsa Abdoun
• Pages : p.14-19
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les bienfaits supposés des produits allégés en sucre : le surcoût des produits allégés en sucre ; la substitution du sucre par des produits encore plus sucrés et plus gras ; la description de l'effet de halo notamment chez les personnes en surpoids ; l'absence de réglementation européenne pour définir un produit sain ; les dangers de la surconsommation de sel et d'additifs indésirables ; l'importance de vérifier le Nutri-Score avant l'achat. Encadré : comparaison entre différents produits et leurs versions allégées.

• • Descripteurs : produit sucré / valeur nutritive
  • Mots-clés : aliment allégé