Anna Cuprano : "n'ayez jamais peur de l'imprévu dans notre métier"

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3794 (17/03/2023)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.31
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Témoignage d'Anna Cuprano, directrice adjointe du restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée sur son parcours de serveuse, maître d'hôtel puis directrice : son travail avec Denis Courtiade directeur, son origine et ses études en Italie, sa passion du service.

• • Descripteurs : maître d'hôtel