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Article de périodique
Adrien Jardin et Julien Peltier : le duo sarthois
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°272 (03/2021) p.96-99
- Auteur : Pierrick Jégu
A la rencontre d'Adrien Jardin et de Julien Peltier, vignerons sarthois au domaine Les Maisons Rouges dans la vallée du Loir. Le domaine et sa situation géographique, les modes de culture, la vinification, les cépages et les types de vins produi[...]Amélie Berthaut : pour l'amour du fixin
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°275 (06/2021) p.100-103
- Auteur : Pierrick Jégu
Rencontre avec Amélie Bertaut, une vigneronne de la Bourgogne : son parcours, les différents vins, sa production de qualité. Des exemples de quelques vins du domaine.En Anjou
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°325 (12/2020) p.74-77
- Auteur : Jérôme Gagnez
Enquête sur le vignoble d'Anjou : répartition et explications concernant les appellations. Présentation des blancs, des Savennières, des vins liquoreux, chiffres clés, climat, particularités du sol, conseils et carnet de dégustation.Aurélie et Vincent Garreta : l'esprit du Lubéron
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°262 (03/2020) p.116-119
- Auteur : Pierrick Jégu
Rencontre avec Aurélie et Vincent Garreta, des vignerons du Lubéron dans le domaine "Les Maoù" : le parcours pour devenir vigneron, les vendanges sans chimie de synthèse.Les autres Saint-Emilion
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°253 (03/2019) p.116-119
- Auteur : Claudine Abitbol
Dossier consacré aux crus périphériques de Saint-Émilion. Présentation de quatre appellations village : Montagne, Lussac, Puisseguin et Saint-Georges. La situation géographique de ces cépages, leur composition, leurs nuances, les châteaux et les[...]L’avenir compliqué du vin
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°013 (10/2019) p.44-47
- Auteur : Béatrice Madeline
Dossier consacré à la production du vin. L’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions cl[...]L’avenir compliqué du vin
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°013 (10/2019) p.44-47
- Auteur : Béatrice Madeline
Dossier consacré à la production du vin. L’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions cl[...]L'avenir du vin se joue en Allemagne
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1667 (13/10/2022) p.36-38
- Jakob Strobel y Serra
Dans Frankfurter Allgemeine Zeitung [presse allemande], extraits de l'enquête sur l'expérience "Free Air Carbon Dioxide Enrichment", menée par l'Ecole supérieure de Geisenheim, centre de recherche sur la viticulture, en Allemagne : les effets de[...]Balade dans les vignes : vins de Savoie
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°332 (09/2021) p.74-76
- Auteur : Jérôme Gagnez
Description des vins et du terroir du vignoble de Savoie : les caractéristiques des cépages, la répartition de la production, les régions le Léman et l'Arve, Chautagne et Jongieux, Combe de Savoie et cluse de Chambéry. Quelques données. Carnet d[...]Biodynamie, la force du mysticisme : les plus grands domaines viticoles y viennent peu à peu
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°475 (09/2020) p.78-81
- Auteur : Jean-Paul Frétillet
Présentation de la biodynamie, une méthode de culture théorisée par Rudolf Steiner, et de son utilisation par des vignerons. Préparations naturelles pour fertiliser et nourrir les sols ; travail plus doux de la terre ; calendrier des planètes po[...]Bourgueil : pour l'amour du vin
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°259 (10/2019) p.106-109
- Auteur : Pierrick Jégu
Présentation de l’appellation viticole AOC de Bourgueil s’étendant sur la rive droite de la Loire : le sol, les cépages, 1/3 du vignoble en bio. Portraits de vignerons : Aurélien Revillot (Domaine Aurélien Revillot) ; Famille Breton (Domaine Bre[...]Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°884 (10/2020) p.10-13
- Auteur : Loïc Chauveau
Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utili[...]Ces micro-organismes dont on fait les grands crus
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°174 (04/2013) p.68-69
- Auteur : Jean-François Haït
Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel.Claire & Fabio Montrasi : le Macônnais au naturel
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°261 (02/2020) p.108-111
- Auteur : Pierrick Jégu
Rencontre avec des passionnés de vins qui ont repris le Château des Rontets dans le Macônnais : une appellation Pouilly-Fuissé, le maintien d'une biodiversité, les projets en cours dans le respect du terroir.Collioure : un sacré terroir
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°256 (06/2019) p.114-117
- Auteur : Pierrick Jégu
Le vignoble de Collioure en Roussillon : des conditions de culture rendues difficiles par des coteaux, les modes de cultures utilisés, des pratiques respectueuses de l’environnement, les cépages, les appellations. Présentation de quatre domaines[...]
