Brissart Violaine.
« La restauration rapide gagne du terrain »
in L'Hôtellerie (Paris), 3799 (26/05/2023), p.2-3.
Titre :
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La restauration rapide gagne du terrain (2023)
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Auteurs :
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Violaine Brissart
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3799, 26/05/2023)
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Article :
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p.2-3
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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restauration rapide
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Résumé :
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Le point concernant l'essor de la restauration rapide : les fast-foods majoritaires dans les données de l'Urssaf, les explications à cet engouement pour le snacking, les différentes chaînes, du potentiel et des services à développer ainsi qu'une montée en gamme.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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