Brissart Violaine.
« Alexandre Mazzia, entre food truck et Jeux olympiques »
in L'Hôtellerie (Paris), 3805 (19/08/2023), p.2.
Titre :
|
Alexandre Mazzia, entre food truck et Jeux olympiques (2023)
|
Auteurs :
|
Violaine Brissart
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
L'Hôtellerie (Paris) (3805, 19/08/2023)
|
Article :
|
p.2
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
gastronomie
|
Résumé :
|
Portrait du chef Alexandre Mazzia, un des chefs étoilés choisi pour représenter la gastronomie française aux JO (Jeux Olympiques) de Paris en 2024 : son parcours en gastronomie, les multiples univers et compétences du chef entre food truck de qualité et repas élaborés pour les athlètes.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique
|