Lemoine Nadine.
« CuisinonsPlusBio : »
in L'Hôtellerie (Paris), 3808 (29/09/2023), p.8.
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Titre :
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CuisinonsPlusBio : (2023)
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Auteurs :
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Nadine Lemoine
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3808, 29/09/2023)
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Article :
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p.8
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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aliment biologique
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Résumé :
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Le point au sujet de la Campagne CuisinonsPlusBio cofinancée par l'Union Européenne pour motiver les professionnels de restauration à inclure plus d'aliments biologiques : la réussite de chefs cuisiniers engagés dans des initiatives de transition alimentaire ; témoignages et outils pédagogiques disponibles sur la plateforme CuisinonsPlusBIo.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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