Le retour de l'amertume

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°351 (09/2023)
• Auteur : Louise Delamarre
• Pages : p.56-57
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation des alcools avec amertume : la tendance des amers, bitters et autres amaro de retour dans la mixologie et dans la cuisine ; Select Aperitivo, Aperol, Campari, Amaro montenegro, Cynar, bitter des Basques, Salers gentiane, Artonic bitter.

• • Descripteurs : spiritueux