Garnier Julie.
« Cuisson : comment réduire son empreinte environnementale »
in L'Hôtellerie (Paris), 3810 (27/10/2023), p.2-3.
Titre :
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Cuisson : comment réduire son empreinte environnementale (2023)
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Auteurs :
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Julie Garnier
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3810, 27/10/2023)
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Article :
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p.2-3
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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cuisson
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Mots-clés:
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empreinte carbone
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Résumé :
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Conseils pour réduire l'empreinte carbone avec la cuisson des aliments : avantages et inconvénients des différents types de cuisson, le matériel adéquat, les astuces pour réduire la consommation d'énergie et l'intérêt de changer les habitudes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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