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Article de périodique
10 idées pour faire parler de son hôtel ou de son restaurant
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3839 (06/12/2024) p.28-30
- Julie Garnier
Le point sur dix propositions inspirantes à mettre en place pour donner de la notoriété à son restaurant ou son hôtel, une stratégie commerciale pour créer une expérience client inoubliable : exposer des artistes, amener des clients en cueillett[...]Les avis clients comme outil de management
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3698 (12/03/2020) p.2-3
- Auteur : Thomas Yung
Analyse de l'impact des avis clients sur la marche de l'entreprise et le moral du personnel et suggestions pour utiliser ce ressort webmarketing pour gérer les ressources humaines et adapter sa communication interne au sein des équipes, en parti[...]Ces établissements qui résistent à la crise
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3726 (24/09/2020) p.7
- Auteur : François Pont
Présentation d'initiatives d'hôteliers et de restaurateurs face à la crise sanitaire du Covid-19 : services auprès des personnes âgées, food truck, accueil social.Comment augmenter le chiffre d'affaires grâce aux réponses des avis ?
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3840 (10/01/2025) p.34-35
- Olivier Milinaire
Le point concernant la stratégie de réponse et de gestion des avis clients en hôtellerie-restauration pour améliorer la satisfaction de la clientèle : l'attitude à adopter, le style de réponse à apporter, exemples concrets, exploiter ce canal de[...]Comment mettre en place le cahier de rappel dans les restaurants
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3731 (30/10/2020) p.12
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche pratique de conseils juridiques pour mettre en place le cahier de rappel des clients dans les établissements de restauration soumis au respect du protocole sanitaire renforcé du Covid-19 en 2020 : contenu du décret, conditions de tenue et [...]Comment vendre un frigo à un Inuit
- Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°066 (03/2022) p.34
- Auteur : Héloïse Junier
Les techniques de manipulation commerciale : les apports de la psychologie sociale et de la théorie de l'engagement ; l'engrenage des engagements progressifs ; le temps de l'interaction ; les risques juridiques de la pratique commerciale agressi[...]Consommation : nos vies sur abonnement
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°596 (11/2020) p.26-31
- Auteur : Cyril Brosset
- Auteur : Grégory Caret
Le point sur les nombreux abonnements souscrits par les Français : succès de Netflix ; intérêt financier de l'abonnement pour une marque ; tendance plébiscitée par le consommateur qui préfère remplacer la propriété par l'usage ; nécessité pour l[...]La convivialité commerciale au secours de l'accueil
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3725 (17/09/2020) p.16
- Auteur : André Picca
Fiche conseil sur la convivialité commerciale : enjeux, attitude, gestes, échanges verbaux et formulations, masque et sourire "covidie".#Coronavirus : relever l'identité des clients des bars et restaurants, une idée qui fait son chemin
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3721 (20/08/2020) p.2-3
- Auteur : Nadine Lemoine
Réflexion en France (août 2020) de la part de professionnels de la restauration sur la pertinence de relever les coordonnées des clients ainsi que la date et l'heure de leurs passages dans leurs établissements, comme moyen de traçage des contact[...]Le digital, facilitateur de l'expérience client
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3818 (16/02/2024) p.16
Fiche pratique concernant l'intérêt de la digitalisation des entreprises de l'hôtellerie-restauration pour favoriser la relation avec la clientèle : l'expérience client améliorée, les outils du digital pour la prise de commande, les applications[...]Les Français aiment toujours boire du vin au restaurant
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3693 (06/02/2020) p.34-35
Le point sur les goûts et pratiques des clients français en termes de consommation de vin au restaurant en 2020, basé sur un sondage Opinion Way : données chiffrées, statistiques et analyse. Importance de ce produit pour l'expérience en restaura[...]L'homme aux clefs d'or
- Dans le périodique : XXI (Paris), n°039 (07/2017) p.90-101
- Auteur : Pauline Peretz
Rencontre avec Carlos, portier ou doorman, dans un immeuble résidentiel, huppé, de New York aux Etats-Unis : son accueil personnalisé des résidents ; sa tenue réglementaire et son espace de travail, le lobby ; l'histoire de cet immeuble, autrefo[...]Hospitalité et technologie : des experts face aux jeunes
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3816 (19/01/2024) p.11
- Anne Eveillard
Echanges et débats entre professionnels de l'hôtellerie-restauration et de nouvelles technologies en présence d'élèves, dans le cadre de Lab'Attractivité, autour du thème de la productivité, la relation client et l'expérience client, le question[...]"J'ai dopé la notoriété de mon hôtel"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3795 (31/03/2023) p.36
- Violaine Brissart
Les clés pour accroître la notoriété et la visibilité d'un établissement hôtelier et améliorer la relation avec la clientèle dans l'hôtellerie : l'exemple de l'hôtel Ibis Saint-Charles à Marseille et Albert premier à Toulouse, attirer une client[...]Nicolas Nouchi : "La crise a été un accélérateur de pratiques qui impose aux restaurateurs d'évoluer"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3726 (24/09/2020) p.2-3
- Personne interviewée : Nicolas Nouchi
- Intervieweur : Nadine Lemoine
Interview de Nicolas Novali, responsable des études de marché pour le cabinet d'information marketing CHD Expert, sur les attentes des clients des restaurants en France : visualisation des gestes de préparation et de services, sécurité par rappo[...]
