5 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
Alimentation : une pomme AOP et quelques pépins
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°609 (01/2022) p.24-26
- Auteur : Florence Humbert
Le point sur la labellisation Appellation d'Origine Contrôlée (AOP) de la pomme du Limousin : le choix du développement de la production de la golden au détriment des variétés locales ; les dérives de la certification AOP de la golden du Limousi[...]Biocoop : la forteresse assiégée
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°604 (07/2021) p.30-32
- Auteur : Florence Humbert
Le point sur la nouvelle stratégie commerciale de la marque Biocoop : présentation de l'enseigne et des produits distribués ; poids financier de la marque et description de son mode de gouvernance ; la réponse de Biocoop à la concurrence de la g[...]Circuits courts : sur la piste du produit local.
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°611 (03/2022) p.57-59
- Auteur : Florence Humbert
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Marine Perier-Dulhoste
Le point sur le développement des circuits courts : définition du terme ; l'instauration dans les faits de critères de qualité ; le développement du secteur après chaque crise sanitaire ; l'attrait de la clientèle pour ce type d'approvisionnemen[...]Huile d'olive : des fraudes plus que juteuses
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°582 (07/2019) p.14-21
- Auteur : Florence Humbert
Enquête, en 2019, sur les fraudes concernant l’huile d’olive : les assemblages nécessaires pour la fabrique des huiles de grande consommation et l’absence de réels contrôles favorisant les malversations ; la part prise par la mafia en Italie dan[...]Nouveaux OGM : les NBT alimentent la polémique.
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°614 (06/2022) p.24-28
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Florence Humbert
Le point sur les NBT, nouvelles techniques de modification génétique : définition des NBT et comparaison par rapport aux organismes génétiquement modifiés ; la dénonciation du manque d'encadrements juridiques européens des NBT par les militants [...]
