Carrere Romy.
« Le brunch est-il toujours tendance ? »
in L'Hôtellerie (Paris), 3811 (10/11/2023), p.36-42.
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Titre :
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Le brunch est-il toujours tendance ? (2023)
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Auteurs :
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Romy Carrere
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3811, 10/11/2023)
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Article :
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p.36-42
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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brunch
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Résumé :
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Le point concernant le brunch et point de vue de Bernard Boutboul président du Gira repas entre petit-déjeuner et déjeuner : caractéristiques, une demande en augmentation ; exemple avec le brunch chez Drouant à Paris ; le brunch thématisé chez Marcello spécialités italiennes à Paris ; le brunch d'hôtel chez mamma Shelter de La Défense sous forme de buffet à volonté.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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