Le brunch est-il toujours tendance ?

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3811 (10/11/2023)
• Auteur : Romy Carrere
• Pages : p.36-42
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point concernant le brunch et point de vue de Bernard Boutboul président du Gira repas entre petit-déjeuner et déjeuner : caractéristiques, une demande en augmentation ; exemple avec le brunch chez Drouant à Paris ; le brunch thématisé chez Marcello spécialités italiennes à Paris ; le brunch d'hôtel chez mamma Shelter de La Défense sous forme de buffet à volonté.

• • Mots-clés : brunch