Hélène Daroze signe au Royal Mansour à Marrakech

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3813 (08/12/2023)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.16-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de l'hôtel Royal Mansour à Marrakech : la vitrine de l'excellence des savoir-faire locaux, la nomination d'Hélène Darroze en tant que chef du restaurant français parmi les quatre autres, la carte de bistronomie à la française. Encadré : Jean-Claude Messant, directeur et ses choix de restauration.

• • Descripteurs : gastronomie / hôtel
  • Mots-clés : Marrakech / restauration (gestion de restaurant)