Comment se nourrissent les chefs ?

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3813 (08/12/2023)
• Auteur : Julie Garnier
• Pages : p.38-41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Témoignages de chefs en gastronomie concernant leurs habitudes alimentaires au quotidien et les repas en cuisine et avec leur équipe.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / gastronomie