Pont François.
« Ces restaurateurs aux affaires florissantes malgré l'inflation »
in L'Hôtellerie (Paris), 3818 (16/02/2024), p.32.
Titre :
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Ces restaurateurs aux affaires florissantes malgré l'inflation (2024)
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Auteurs :
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François Pont
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3818, 16/02/2024)
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Article :
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p.32
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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inflation
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Exemples de stratégie de restaurants qui prospèrent dans un contexte d'inflation : acheter les produits moins chers tout en préservant une certaine qualité, proposer des prix et des plats d'appel pour attirer et fidéliser la clientèle.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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