Le poulet, un mutant à votre table
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°866 (04/2019) p.68-71
- Auteur : Loïc Chauveau
Enquête sur l'évolution des caractéristiques physiques des poulets et sur le rôle de l'industrie agroalimentaire : les constats ; un rappel historique ; la sélection effectuée aux Etats-Unis à partir des années 1950 ; la réaction européenne ; le[...]
