Le sans alcool : une réponse aux nouvelles envies des clients

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3822 (12/04/2024)
• Auteur : Romy Carrere
• Pages : p.24-25
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Retour d'expérience avec Nectar et Chocho, deux établissements spécialisés dans la vente en gastronomie de boissons sans alcool : une demande tendance, les accords mets et boissons non alcoolisées au restaurant, la question du prix, les pétillants sans alcools de la marque Jardins, la marque JNPR, les astuces d'une mixologue, le choix des verres.

• • Descripteurs : boisson non alcoolisée / gastronomie