Brissart Violaine.
« Un chef gastronomique en maison de retraite »
in L'Hôtellerie (Paris), 3824 (11/05/2024), p.75.
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Titre :
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Un chef gastronomique en maison de retraite (2024)
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Auteurs :
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Violaine Brissart
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3824, 11/05/2024)
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Article :
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p.75
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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maison de retraite
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Résumé :
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Présentation de la gastronomie en maison de retraite : le chef Jérémy Ober et son parcours, une cuisine authentique et locale, des menus adaptés, les ateliers culinaires.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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