Un produit, 3 recettes : le fruit de la passion

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°357 (05/2024)
• Auteur : Stéphane Pasco
• Pages : p.94-101
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du fruit de la passion : ses caractéristiques, son histoire et son évolution, ses bienfaits, sa conservation et utilisation, comment le choisir. Le fruit de la passion transformé par le chef Stéphane Pasco. Recettes culinaires : bonbon passion / Chou exotique / Tarte passion.

• • Descripteurs : fruit de la passion / recette culinaire