Pasco Stéphane.
« Un produit, 3 recettes : le fruit de la passion »
in Thuriès gastronomie magazine, 357 (05/2024), p.94-101.
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Titre :
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Un produit, 3 recettes : le fruit de la passion (2024)
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Auteurs :
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Stéphane Pasco
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (357, 05/2024)
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Article :
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p.94-101
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fruit de la passion
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation du fruit de la passion : ses caractéristiques, son histoire et son évolution, ses bienfaits, sa conservation et utilisation, comment le choisir. Le fruit de la passion transformé par le chef Stéphane Pasco. Recettes culinaires : bonbon passion / Chou exotique / Tarte passion.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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