Brissart Violaine, Dungler Sophie.
« Prix Michelin du service en salle : Sandrine Deley-Favario et Serge Schaal »
in L'Hôtellerie (Paris), 3826 (07/06/2024), p.20.
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Titre :
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Prix Michelin du service en salle : Sandrine Deley-Favario et Serge Schaal (2024)
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Auteurs :
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Violaine Brissart ;
Sophie Dungler
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3826, 07/06/2024)
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Article :
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p.20
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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hôtelier-restaurateur
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Mots-clés:
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distinction (système social)
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Résumé :
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Témoignage de Sandrine Deley-Favario, directrice de l'Auberge de Montmin et Serge Schaal, directeur et copropriétaire de la Fourchette des Ducs, récompensés par le guide Michelin pour le service en salle en 2024.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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