Si doux sirops ?

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°358 (06/2024)
• Auteur : Louise Delamarre
• Pages : p.58-60
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de l'univers du sirop : l'histoire du sirop, caractéristiques, son utilisation courante, les tendances. 1883 Maison Routin Orchidée ; Monin Spicy Mango ; Klein et Wanner Myrtille ; Bacanha brut concombre ; Maison Guyot fraise à la fleur de sureau ; Védrenne Lemon Squash ; L'Alchimiste velours de Tahiti. La recette du cocktail à base de thé vert, de Victor Delpierre, barista et mixologue et champion du monde Coffe in good Spirit.

• • Descripteurs : boisson non alcoolisée / cocktail / produit sucré