En France, les indépendants dominent largement la restauration commerciale

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3828 (05/07/2024)
• Pages : p.6
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse en données chiffrées concernant l'état de la restauration commerciale indépendante, non franchisée, en France en 2023 : chiffre d'affaires ; top 5 des segments selon le type de restauration (restauration traditionnelle, brasseries, restauration italienne, restauration gastronomique, kebabs et tacos) ; stratégie RSE ; croissance du secteur.

• • Descripteurs : restauration commerciale
  • Mots-clés : commerce indépendant