Du tac au tac avec...Glenn Viel

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3828 (05/07/2024)
• Auteur : Julie Garnier
• Pages : p.28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Entretien avec Glenn Viel, chef cuisinier étoilé de Baumanière dans les Baux de Provence, sa façon de voir la vie.

• • Descripteurs : gastronomie