Garnier Julie.
« Le semainier a-t-il encore un avenir ? »
in L'Hôtellerie (Paris), 3834 (27/09/2024), p.24.
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Titre :
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Le semainier a-t-il encore un avenir ? (2024)
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Auteurs :
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Julie Garnier
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3834, 27/09/2024)
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Article :
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p.24
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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technique de restaurant
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Résumé :
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Le point concernant les avantages de la carte des mets à la semaine : le retour tendance du semainier pour les plats et les menus dans les restaurants, les plats à privilégier, les éléments à mettre en avant.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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