Boistard Sylvie.
« La pomme de terre sous toutes ses formes »
in Sciences et avenir (1949), 933 (11/2024), p.78-79.
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Titre :
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La pomme de terre sous toutes ses formes (2024)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (933, 11/2024)
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Article :
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p.78-79
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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pomme de terre
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valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre : les variétés ; les différents apports ; la conservation et la cuisson. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'indice glycémique selon le mode de préparation.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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