Hercberg Serge, O'Gomes Isabelle do.
« "Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?" »
in Sciences et avenir (1949), 934 (12/2024), p.68-69.
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Titre :
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"Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?" (2024)
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Auteurs :
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Serge Hercberg ;
Isabelle do O'Gomes
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (934, 12/2024)
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Article :
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p.68-69
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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valeur nutritive
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Mots-clés:
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étiquetage (information du consommateur)
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Résumé :
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Interview de Serge Hercberg, médecin et concepteur du Nutri-Score, sur le rôle de ce programme en 2024, après la mise à jour de ses algorithmes : les conséquences ; les produits ultratransformés ; l'attitude des marques de l'agroalimentaire ; le besoin de transparence.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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