Festins Perses : À la table d'une famille iranienne

• Auteur : Leila Heller
• • Editeur : Phaidon 2024
  • ISBN/ISSN : 978-1-83866-737-5
  • Format : 271 p.
• • Nature du document : documentaire Genre : documentaire
  • Résumé :

    Du nord au sud de l'Iran, de Tabriz à Chiraz, Festins perses vous convie à un voyage culinaire à travers une incroyable mosaïque de saveurs. Avec ce recueil de 100 recettes que l'autrice tient de sa mère, Nahid Taghinia-Milani, vous pourrez réaliser des plats mijotés réconfortants, des mets de riz au safran, de succulents kebabs et des desserts délicats à l'eau de rose. Chacune de ces spécialités raconte une histoire, transmise de génération en génération.

• • Mots-clés : cuisine
  • Niveau : Bac Pro