A la table des locavores du Yukon
-
- Langues : Français
Pages : p.82-90 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
-
Résumé :
Enquête et reportage photographique consacrés à la volonté d'accroître la production agricole sur le territoire hostile du Yukon au Canada pour manger davantage local : défis liés au climat ; systèmes de culture et méthodes d'agriculture ; les sensibilisations à la question de la souveraineté alimentaire. Encadrés : les enjeux de l'approvisionnement alimentaire (réduire l'impact environnemental, soutenir l'économie, améliorer la qualité des aliments) ; trois régions sauvées par leur agriculture.
-
- Descripteurs : production agricole
- Mots-clés : Yukon / circuit court
Dans le périodique :
Géo (Ed. française), n°551 (01/2025)