Oudit Patricia, Schroder Julien.
« A la table des locavores du Yukon »
in Géo (Ed. française), 551 (01/2025), p.82-90.
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Titre :
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A la table des locavores du Yukon (2025)
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Auteurs :
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Patricia Oudit ;
Julien Schroder
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Géo (Ed. française) (551, 01/2025)
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Article :
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p.82-90
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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production agricole
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Mots-clés:
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Yukon
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circuit court
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Résumé :
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Enquête et reportage photographique consacrés à la volonté d'accroître la production agricole sur le territoire hostile du Yukon au Canada pour manger davantage local : défis liés au climat ; systèmes de culture et méthodes d'agriculture ; les sensibilisations à la question de la souveraineté alimentaire. Encadrés : les enjeux de l'approvisionnement alimentaire (réduire l'impact environnemental, soutenir l'économie, améliorer la qualité des aliments) ; trois régions sauvées par leur agriculture.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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