Les burgers végétariens ont la cote

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3844 (04/2025)
• Auteur : Violaine Brissart
• Pages : p.54-56
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point concernant l'essor du burger végétarien : les changements d'habitudes alimentaires, le flexitarisme, l'offre des grandes enseignes en burger veggie, un produit de niche, l'imitation de la viande.

• • Mots-clés : aliment végétarien