Dulse, laitue de mer ou laminaires... des algues à tout faire

Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°222 (07/2025)
• Auteur : Marie Parra
• Pages : p.58-59
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt des algues et de l'algoculture : les avantages malgré une représentation négative ; les qualités nutritionnelles et médicales ; les études menées à partir des années 1990 ; les différentes utilisations ; les capacités de production ; vers le développement de la filière française.

• • Descripteurs : algue / système de culture