Un produit, trois recettes

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°366 (09/2025)
• Auteur : Michel Beau-Tanguy
• Pages : p.86-93
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de la figue : histoire, production, caractéristiques. Pépinière Baud, arboriculteur à Vaison-La-Romaine. Trois recettes autour de la figue avec Jeffrey Cagnes : tarte aux billes de figue à la fleur d'oranger / Tarte figue, framboise, vanille / Tarte fine aux figues.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : figue