Arts de la table, la nappe a-t-elle vécu ?

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3849 (10/2025)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.36-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'utilisation de la nappe dans les restaurants : la nappe dans certains restaurants étoilés pour allier luxe et classique, les arguments de la jeune génération pour changer de style notamment avec les sets de table, la question de l'hygiène.

• • Mots-clés : arts de la table