Limiter son impact environnemental et ses coûts grâce au bilan carbone

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3849 (10/2025)
• Auteur : Violaine Brissart
• Pages : p.44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Explications concernant le bilan carbone des établissements en hôtellerie-restauration : l'intérêt financier, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la réduction des déchets, les outils et gratuits, répondre à la demande de la clientèle (éco-calculateurs).

• • Mots-clés : empreinte carbone / hôtellerie-restauration (technique professionnelle)