Le gluten

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°539 (01/2026)
• Auteur : Nathalie Picard
• Pages : p.76-77
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le gluten : provenance, composiiton dans de nombreuses préparations, intolérance, produits transformés, consommation.

• • Mots-clés : gluten