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Livre
La Chimie
- Auteur : Ann Newmark
- Editeur : Gallimard Collection : Passion des sciences 1993 63 p. : ill.
Tout sur la chimie : historique, atomes et molécules, les éléments et leur classification périodique, les réactions chimiques, la chimie organique, les plastiques, les instruments de mesure, l'industrie chimique...La Chimie au quotidien
- Auteur : Mireille Defranceschi
- Editeur : Ellipses 2006 239 p.
Ce livre donne quelques éclairages sur la chimie qu'ignorent la plupart des consommateurs, celle dont ils se servent du matin au soir, sans vraiment s'en apercevoir, tant elle est habituelle et naturelle : les soins corporels, l'environnement, l[...]Dictionnaire des sciences
- Auteur : Michel Serres
- Auteur : Nayla Farouki
- Editeur : Flammarion 1997 1091 p. ; 25 cm
Explication des principaux concepts de la science. Ce dictionnaire permet de connaître l'essentiel dans chaque domaine et d'en appréhender les enjeux, les perspectives et les limites.Histoire de la chimie
- Auteur : Bruno Wojtkowiak
- Editeur : Lavoisier Collection : Petite Collection d'Histoire des Sciences 1984 246 p.
Une histoire de la chimie, de l'Antiquité au lendemain de la seconde guerre mondiale, qui dévoile avec précision le processus chimique depuis la découverte en laboratoire jusqu'aux applications multiformes.Histoire mondiale des sciences
- Auteur : Colin Ronan
- Editeur : Seuil 1988 680 p. ; 18 cm
Origine de la science, présentation des sciences grecque, chinoise, hindoue et indienne, arabe, romaine et médiévale, puis de la Renaissance à la révolution scientifique, au 17eet 18e siècle, au 19e siècle puis au 20e.Petite géométrie des parfums
- Auteur : Brigitte Proust
- Editeur : Seuil Collection : Science ouverte 126 p.
Le plus énigmatique de nos sens reste l'odorat. Sans doute s'agit-il aussi du plus ancien puisque nombre d'animaux, et de bactéries, s'en remettent à la chimie pour communiquer. Des molécules des parfums à l'odeur de sainteté, des odeurs de souf[...]Révélations gastronomiques
- Auteur : Hervé This
- Editeur : Belin 1995 317 p. : ill. ; 26 cm
Un livre de recettes ? ! Oui, mais celles-ci sont disséquées, commentées du triple point de vue culinaire, physico-chimique et gastronomie. Bon appétit !Si la chimie m'était contée
- Auteur : Paul Arnaud
- Editeur : Belin Collection : Bibliothèque scientifique 2002 205 p. ; ill.
Conter la chimie comme une belle histoire, sans assaillir le lecteur de formules et en prenant vraiment les choses par le commencement, c'est le pari de cet ouvrage, écrit à l'intention de tous ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur le su[...]
