L'Hôtellerie (Paris), n°3700 - Bulletin N° 3700 (26/03/2020)
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L'Hôtellerie (Paris)
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Article de périodique
Coronavirus : l'essentiel à savoir
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3700 (26/03/2020) p.2-5,7-10,12
Dossier consacré à la situation du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en France, au centre de la crise sanitaire liée à l'épidémie de Covid-19 fin mars 2020. Conseils aux professionnels pour gérer les effets de la fermeture de leurs é[...]
Article de périodique
Cuisiner vivant : règles d'énergies et notice à l'attention des clients
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3700 (26/03/2020) p.6
- Auteur : Emilie Félix-Getz
Conseils pour "cuisiner vivant" selon les préceptes de la cuisine traditionnelle asiatique, proposés par Emilie Félix-Getz, fondatrice de l’académie de formation de chefs Wayo. Importance, en Asie, de la vitalité et la digestibilité des repas po[...]
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| archives | Périodiques | CDI | 022376 | Disponible |