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Auteur Pierre-Emmanuel Rastoin |
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Cet ouvrage, pratique et ludique, propose de renouveler l'approche culinaire du canard à foie gras du Sud- Ouest. Ce canard, qui a été engraissé pour obtenir du foie gras, peut se cuisiner entier, mais également en morceaux. Le foie gras, le ma[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641. 36BOE Documentaires CDI 016363 Disponible