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Base traditionnelle et fondamentale de l'alimentation française, le pain a une image de produit naturel et authentique qui dissimule des filières diverses et mal connues. Depuis une vingtaine d'années se développe une industrialisation accélérée[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664AST Documentaires CDI 019876 Disponible
