L'Hôtellerie (Paris), n°3745 - Bulletin N° 3745 (30/04/2021)
Est un bulletin de :
L'Hôtellerie (Paris)
Articles de ce bulletin
Ajouter le résultat à ma sélection
Article de périodique
Pass sanitaire pour les CHR : les professionnels partagés
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3745 (30/04/2021) p.2-3
Recueil d'avis de professionnels de l'hôtellerie-restauration sur la mise en place d'un pass sanitaire dédié aux CHR lors de la réouverture des restaurants après les mesures sanitaires imposées par la pandémie de Covid-19.
Article de périodique
En Suisse, la réouverture des terrasses annonce des jours meilleurs
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3745 (30/04/2021) p.7
- Auteur : Fleur Tari
Point sur la réouverture des bars et des restaurants en Suisse : protocole sanitaire (espacement des tables, port du masque lors des déplacements, traçage des clients via une appli). Témoignage d'un restaurateur à Genève : contraintes et ajustem[...]
Article de périodique
Réouverture des restaurants : qu'ont prévu les Français ?
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3745 (30/04/2021) p.8
Point sur l'avis des consommateurs français sur leurs comportements envisagés lors de la réouverture des restaurants en juin 2021 : enjeux pour les restaurateurs de connaître et d'anticiper le retour des clients, conséquences sur le secteur de l[...]
Article de périodique
Récap anti-covid : principales aides aux CHR et mesures à respecter (8e Partie)
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3745 (30/04/2021) p.11-14
Dossier consacré aux aides destinées aux cafés-hôtels-restaurants (CHR) pour faire face aux conséquences de la pandémie de Covid-19 : aides à l'embauche, application TousAntiCovid, assurances et perte d'exploitation, charges sociales, coûts fixe[...]
Article de périodique
Fiche pratique : fonds de solidarité du mois de mars 2021
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3745 (30/04/2021) p.14
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche pratique sur le fonds de solidarité du mois de mars 2021 : conditions d'éligibilité pour le secteur CHR (cafés-hôtels-restaurants), calcul de l'aide pour mars 2021, nouvelles cases du formulaire, chiffre d'affaires de référence selon la mê[...]
Article de périodique
Loyer commercial et impayés : comment se défendre auprès de son bailleur ?
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3745 (30/04/2021) p.28
-
- Personne interviewée : Baptiste Robelin
- Intervieweur : Tiphaine Beausseron
Interview de Nicolas Robelin, avocat, sur la défense de l'exploitant CHR (cafés-hôtels-restaurants) face aux loyers commerciaux et aux impayés : conseils sur la communication et les négociations avec les bailleurs, dispositions légales, décision[...]
Article de périodique
Nicolas Pourcheresse transforme Le Vagabond en Poisson roux
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3745 (30/04/2021) p.7
- Auteur : Benoît Dequevauviller
Présentation du chef cuisinier Nicolas Pourcheresse et de son restaurant Le Poisson roux à Lille : projet de transformation de son restaurant, nouveau concept de poissonnerie, bar à poissons et traiteur de la mer, approvisionnement et recettes, [...]
Exemplaires
Exemplaires(1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | Périodiques | CDI | 23367 | Disponible |