L'Hôtellerie (Paris), n°3744 - Bulletin N°3744 (16/04/2021)
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L'Hôtellerie (Paris)
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Article de périodique
Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3744 (16/04/2021) p.16-17
- Auteur : Marie Tabacchi
Présentation de Delphine Alemany, responsable de salle du restaurant La Closerie à Ansouis dans le Vaucluse : sa formation et sa carrière en France et en Suisse, les distinctions au Guide Michelin, sa conception de l'accueil dans la restauration.
Article de périodique
Un studio de télévision pour accueillir les évènements professionnels des clients
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3744 (16/04/2021) p.18-19
- Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
Présentation du développement de services de mise à disposition de studios audiovisuels dans les hôtels de luxe comme stratégie d'adaptation face à la crise sanitaire du Covid-19 et comme engagement RSE : enjeux pour les hôteliers et les clients[...]
Article de périodique
Extension des plans de règlement pour les dettes fiscales
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3744 (16/04/2021) p.20-21
- Auteur : Pascale Carbillet
Présentation du dispositif juridique d'extension des plans de règlement des dettes fiscales pour les entreprises : caractéristiques des décrets du 6 août 2020 et du 25 mars 2021, impôts concernés, TPE et PME soutenues, conditions à remplir, duré[...]
Article de périodique
Michelin 2021
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3744 (16/04/2021) p.24-103
Dossier consacré au palmarès du guide Michelin 2021. Interview de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin : difficultés du secteur de la restauration en 2020 face à la crise sanitaire du Covid-19, conditions de visites et[...]
Article de périodique
1898 The Post, une authentique identité néogothique
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3744 (16/04/2021) p.104-105
- Auteur : Corentin Escaillet
Présentation de l'hôtel de luxe "1898 The Post" à Gand en Belgique : historique du bâtiment, projet d'hôtel et de restauration authentique des lieux, caractéristiques de l'agencement, des matériaux, de la décoration et du mobilier.
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