Détail de l'auteur
Auteur Thierry Marx |
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texte imprimé
Raphaël Haumont, Auteur ; Thierry Marx, Auteur | 2023Recettes faciles à réalisées avec des explications scientifiques.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.51HAU Documentaires CDI 25409 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Thierry Marx, Personne interviewée ; Xavier Boisselet, Intervieweur | SOPRESCO |Entretien avec Thierry Marx, chef deux étoiles au restaurant "Mandarin Oriental" à Paris. Son investissement dans la formation de personnes en proie à des difficultés d'inversion, ses orientations culinaires et professionnelles. Recettes : Huîtr[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 015835 Disponible