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Auteur Patrick Jeffroy |
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Article : texte imprimé
Patrick Jeffroy, Personne interviewée ; Xavier Boisselet, Intervieweur | SOPRESCO |Entretien avec Patrick Jeffroy, chef cuisinier du restaurant Patrick Jeffroy à Carantec (Finistère). Ses sources d'inspiration, ses sensations. Recettes : Bouillon thaï au foie gras, tofu de lait aigre et huîtres de Carantec / Huître "Perle Noir[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 015549 Disponible